Dacă vreți ca alimentele dvs să nu piardă gustul proaspăt sau să le păstrați pentru mai mult timp, atunci cel mai bun aparat de vidat este o necesitate. La modul cel mai simplu, elimină aerul din pungile sau recipientele de plastic special create și apoi le sigilează astfel încât alimentele din interior să nu fie expuse la oxigen. Acest proces păstrează alimentele proaspete mai mult timp și le prelungește termenul de valabilitate. De asemenea, previne ca produsele congelate să se ardă la congelator, biscuiții și fursecurile să se învechescă, iar orezul și cerealele să se înmoaie.
Cel mai bun aparat de vidat alimente 2024
Am făcut această listă cu prezentare rapidă pentru a vă face o idee generală. Dar puteți afla mai multe despre aparatul de vidat care vă place cu un simplu click pe butonul „Review” și veți fi direcționat către secțiunea cu mai multe informații: avantajele, dezavantajele, caracteristicile și descrierea detaliată.
Cel mai bun aparat de vidat
Aparat de Vidat si Sigilat Wanty
- 8 in 1
- Cutter incorporat
- Foarte bun pentru carne
- Alimente moi, uscate, umede, lichide
Cel mai bun aparat de vidat profesional
Aparat de vidat Laica Profesional VT3120
- 130 W putere
- 7 functii
- Aspira automat
Cel mai compact aparat de vidat
Aparat de vidat si sigilat STARCREST VS-3022
- Bara de sigilare de 30cm
- Sigilare umeda si uscata
- Putere 90 W
Cel mai bun de gama medie
Aparat de vidat Gorenje VS120E
- Presiune vid -0,8 bar
- Uscat si umed
- Functie marinare
Cel mai ieftin aparat de vidat
Aparat de vidat si sigilat Teno
- 90 W putere
- Banda de sigilare 29 cm
- Alimente moi, uscate, umede
Cel mai simplu
Aparat de vidat Iopa
- Bara de lipire 32 cm
- Poate vida recipiente
- 100 W
Cel mai puternic la pret accesibil
Aparat de vidat si sigilat Zenkabeat
- 130 W putere
- Functie de pulsare
- Alimente uscate, umede, si recipiente
Cel mai bun set de sigilat si vidat
Aparat de Vidat si Sigilat Alimente Speedmile
- Aspiratie puternica de 60 kPa
- 3 role si 30 de pungi incluse
- Bara de sigilat de 30 cm
Oferte si promotii aparate de vidat
De multe ori se intampla ca pretul produselor sa varieze in functie de magazinul in care sunt vandute, posibile discount-uri, promotii la unele articole si asa mai departe. De asta va recomand sa investigati pretul in alte magazine poate asa economisiti sau gasiti un produs care va place mai mult decat cele pe care le-am recomandat. Mai jos aveti link-urile pentru categoria de aparate de vidat alimente.
Review Cel Mai Bun Aparat de Vidat Alimente
Aparat de vidat si sigilat Wanty
Cel mai bun aparat de vidat
- 8 in 1
- Foarte puternic, 135W
- Bara de lipire de 30 cm
- Vidare rapida, 5-10 secunde
- Cutter integrat
- Pentru alimente moi, uscate, umede
- Mod manual, reglati vidarea cum doriti
- Dop de vin
- Fara dezavantaje
Aparatul de vidat multifuncțional Wanty este pentru noi cel mai bun aparat de vidat, datorită celor 8 funcții și puterea de 130W care este ideală atât pentru uz casnic, cât și pentru uz comercial la scară mică.
Cu un design elegant și modern, completat de un afișaj digital care simplifică tot procesul de vidare. Este construit din plastic tare care asigură longevitate, eu îl am din februarie 2024 și funcționează ca-n prima zi chiar dacă am vidat cam tot ce-am prins prin casă (a trebuit să mai cumpăr 4 role de pungi de vidat..). Iar dacă nu ai destul spațiu unde să-l depozitezi, îți spun că este destul de compact, numai 12 cm lățime, 36 de lungime și 55 înălțime. Ah, și greutate 800 grame. Uite mai jos un video cu el în acțiune:
Sigilează și videază superb! Alimentele și-au menținut prospețimea și gustul, fără a-și schimba culoarea, astfel demonstrând eficiență și calitate. Dacă ați observat de obicei carnea se albește dupa ceva timp în congelator… ei bine, atunci când este vidată (nu doar carnea), oxigenul este aproape inexistent în pungă, deci procesul de oxidare este foarte lent.
Am testat o grămadă de alimente, supe, alune, nuci, fructe feliate, carne marinată, pește, salată, pâine și chiar găluște! Acestea ultimele au fost testate în special pentru a vedea dacă se descurcă bine cu alimentele moi, și da, chiar și-a făcut treaba nu s-au sfărâmat. Le-am pus în congelator și acum nu mai trebuie să stau de fiecare dată să le prepar, plus că sunt la fel de gustoase :). În rest, toate au fost vidate așa cum trebuie și pungile nu s-au umflat.
Când veți deschide pachetul de la aparatul de vidat Wanty, veți avea un cutter incorporat pentru a tăia mărimea potrivită la rola de rezervă cadou și 10 pungi incluse. Se mai află și 600 de etichete (eu am scris cu markerul inclus data când au fost vidate alimentele). Cablul de 1 m este suficient.
Spor la vidat!
Aparat de vidat si sigilat STARCREST VS-3022
Cel mai compact aparat de vidat
- Panou tactil
- Cutter incorporat
- 10 pungi incluse
- 5 moduri: Uscat, umed, moale, manual si sigilare
- Bara de sigilare de 30cm
- Protectie anti incindere
- Mic si elegant
- Maxim 30 – 40 de pungi, dupa trebuie lasat sa se raceasca
Aparatul de vidat STARCREST VS-3022 este cel mai bun aparat de vidat pentru uz casnic. Versatil, eficient și are mai multe caracteristici care asigură prospețimea alimentelor și reduc risipa. Acest dispozitiv suportă atât sigilarea umedă, cât și uscată, așa că poți sigila și vida alimente de la carne și pește până la supe, ardei copți (fără mult lichid) și sosuri.
Poți tăia cu precizie pungile de vid la dimensiunea dorită cu cutterul incorporat, economisind timp și minimizând deșeurile prin optimizarea utilizării pungilor. Aparatul de vidat este livrat cu 10 pungi de vidat (20 x 30 cm), astfel încât să-l folosești imediat.
Aparatul de vidat funcționează cu o bară de sigilare de 30 cm deci se pot folosi pungi până la 30 cm lățime. Aceasta este o caracteristică neprețuită pentru porții mai mari de alimente sau pentru sigilarea simultană a mai multor pachete mai mici. Panoul tactil digital vă permite să comutați cu ușurință între cele 5 funcții (uscat, umed, moale, manual si sigilare) pentru diferite tipuri de alimente, chiar și pâine.
Starcrest VS-3022 dispune de un mecanism de protecție la supraîncălzire, doar că poți sigila 30-40 de pungi dintr-o dată, după care trebuie lăsat să se mai răcească. În plus, un indicator luminos confirmă finalizarea procesului de sigilare, astfel pungile sunt vidate la perfecțiune fără să rămână aer sau să se umfle ulterior.
Aparat de vidat Laica Profesional VT3120
Cel mai bun aparat de vidat profesional
- Pompa dubla de aspiratie
- 130W de putere
- Pungi de până la 30cm de lățime
- Funcție de marinare rapidă
- Cutter incorporat
- Compartiment detasabil de colectare a excesului de lichid
- Modul auto nu este foarte bun
Timpul de conservare al alimentelor ambalate in vid:
Aparatul de vidat Laica VT3120 este cea mai bună soluție pentru păstrarea fructelor, legumelor și a altor produse perisabile în condiții optime. Acest aparat avansat aspiră automat aerul din pungile cu alimente și le sigilează ermetic folosind un compresor de mare putere echipat cu o pompă dublă de aspirație.
Funcția de marinare rapidă este una dintre cele mai notabile caracteristici. Aceasta permite marinarea rapidă a cărnurilor și legumelor. Aparatul de vidat include, de asemenea, un compartiment de depozitare a rolei și un cutter integrat, astfel încât să puteți tăia cu ușurință rola de vidat la dimensiunea dorită, sporind confortul și eficiența.
Laica Profesional VT3120 include și un compartiment de colectare a lichidelor detașabil pentru lichidele în exces. Compresorul are capacitate maximă de aspirare de 22 de litri pe minut.
Capacul afișează progresul procesului selectat. Se poate alege între două moduri de putere de aspirație: normal pentru uz general și cel delicat. În plus, acest model oferă trei tipuri de sigilare a pungii pentru alimente uscate, umede și ude.
E simplu de utilizat, cu 7 taste care controlează toate funcțiile. Pur și simplu apăsați tasta „VACUUM” pentru a selecta puterea de aspirare și tasta „SEALING” pentru a alege tipul de sigilare. Tasta „AUTOMATIC/STOP” automatizează procesul de vidare și sigilare, iar tasta „SEAL” oprește aspirarea aerului și sigilează punga. Utilizați tasta „PULSE” pentru vidare pulsată, tasta „CANISTER” pentru recipiente și tasta „MARINATE” pentru marinare rapidă. Afișajul arată progresul acestor procese, facilitând monitorizarea.
Aparat de vidat Gorenje VS120E
Cel mai bun aparat de vidat gama medie
- Opțiuni de vidare uscată și umedă
- Putere de 120W
- Functie turbo (utila pentru alimentele mai tari)
- Poti opri instant sigiliarea si vidarea oricand (utila pentru alimentele mai moi/delicate)
- Posibilitatea de a vida si niste recipiente speciale (caserole)
- Nu are cutter incorporat
- Functioneza doar cu pungi gofrate
Unul dintre primele lucruri pe care le-am observat este pompă de vid puternică. Cu o presiune de vid de până la -0,8 bar, elimină eficient tot aerul din ambalaj și asigură că alimentele vor rămâne proaspete pentru mai mult timp. Banda dublă de sigilare reprezintă un avantaj, prevenind orice scurgeri și menține intactă sigilarea.
Îmi place funcția de timp de sigilare reglabil. Indiferent dacă sigilez produse uscate sau umede, am opțiunea de a personaliza setările pentru o închidere perfectă de fiecare dată. Panoul de control este ușor de utilizat cu butoane tactile care fac procesul de sigilare rapid și simplu.
Dar ceea ce iese cu adevărat în evidență este funcția de marinare. Este perfectă pentru infuzarea rapidă a aromelor în carnea și legumele mele, care înseamnă o mare economie de timp.
Atunci când vine vorba de alimente mai suculente, este întotdeauna o idee bună să verificați de două ori dacă totul este bine sigilat, deoarece nu iese întotdeauna de prima dată. Am sigilat în vid niște vinete tăiate în fâșii și sărate în prealabil, apoi lăsate la scurs. Funcționează foarte bine! Puteți încerca să sigilați niște brânză proaspătă, scursă de zer. La început, s-ar putea să trebuiască să repetați procesul de sigilare de câteva ori, dar nu vă faceți griji! Uneori funcționează.
Dacă punga devine prea umedă în zona care ar trebui să fie sigilată, scoateți-o din aparat, ștergeți interiorul cu un prosop de hârtie (în zona în care va fi sigilată), absorbiți sucul rămas și încercați din nou.
Aparat de vidat Teno
Cel mai ieftin aparat de vidat
- Banda de sigilare de 29 cm
- Putere de 90 W
- Mod normal si modul delicat pentru a evita deformarea ambalajului
- 2 moduri de sigilare: vidare si sigilare. Sigilare fara vid.
- Carcasa detasabila este rezistenta la apa
- Pentru alimente uscate, moi si umede
- Fara cutter incorporat
- Calitatea constructiei se simte cam subreda
Usor de utilizat si cu design compact, acest dispozitiv de etansare sub vid permite etansarea atenta a alimentelor si mentinerea lor proaspata si gustoasa mai mult timp.
Mentine prospetimea: previne dezvoltarea mucegaiului si a bacteriilor, mentine aroma alimentelor si reduce deteriorarea.
- Veti avea alimente de 10 ori mai proaspete decat cele ambalate clasic;
- Sigilati alimente uscate si umede;
- Puteti sigila si alte obiecte cum ar fi, documente, fotografii sau alte bunuri pe care doriti sa le pastrati corespunzator;
- Functioneaza cu o singura atingere a unui buton.
- Trebuie doar sa introduceti punga sigilata in dispozitivul de etansare cu vid si sa apasati butonul, masina se inchide automat si se opreste dupa ce aerul este golit.
- Dupa terminarea sigilarii, indicatorul va deveni verde.
Are un motor de mare putere, care poate elimina aerul in cateva secunde;
Acesta accepta etansarea pungilor in cateva secunde (pungile nu pot fi suprapuse);
Greutatea sa usoara il face portabil si il puteti folosi oriunde.
Poate prelungi durata de viata a alimentelor, sa reduca deteriorarea.
Poate fi folosit pentru alte articole in afara de alimente.
Portabil si usor de utilizat si de curatat.
Eficient energetic, cu zgomot redus, antibacterian, rezistent la umiditate, anti-oxigenare.
Aparat de vidat si sigilat Iopa
Cel mai simplu de utilizat aparat de vidat
- Putere de 100 W
- Bara de lipire de 32 cm
- Poate vida recipiente cu furtunul inclus
- 3 cleme pentru o conservare mai buna
- Se pot vida mai multe pungi in acelasi timp
- Fara cutter
Aparatul de vidat IOPA este echipat cu 5 moduri distincte de sigilare, pentru diferite tipuri de alimente, fie umede sau uscate. Această flexibilitate ajută la obținerea unor rezultate optime de sigilare pentru o varietate de alimente, de la carne proaspătă la gustări delicate.
Un furtun inclus permite să sigileze în vid recipiente și borcane, oferind versatilitate suplimentară pentru depozitarea resturilor, supelor și multe altele.
Dispune de o bandă de sigilare mare de 32 cm, asigurând o etanșare sigură și ermetică de fiecare dată. Acest lucru este deosebit de util pentru articole mai voluminoase sau porții mai mari.
Vine cu un kit de pornire generos care include 50 de pungi de vid de diferite dimensiuni, 100 de sickers, un marker negru și 3 cleme pentru alimente.
În ceea ce privește performanța, aparatul de vidat IOPA excelează prin capacitățile puternice de aspirare, eliminând aerul rapid și eficient. Acest lucru minimizează riscul de arsură la congelator și ajută la păstrarea aromei și a nutrienților alimentelor. Procesul de sigilare este eficient, luând doar câteva secunde pe pungă.
Aparat de vidat si sigilat Zenkabeat
Cel mai puternic aparat de vidat
- Destul de puternic, 130W
- 5 funcții diferite de sigilare în vid, pentru alimente uscate, umede și moi
- Are cutter, o rola, 5 pungi si un furtun pentru vidat recipiente
- Banda de sigilat are 30 cm
- Functie pulse si aspirare automata
- Poate fi greu de inteles cum functioneaza la prima utilizare
Zenkabeat EasyVac ZVS26 Pro este un aparat de vidat care oferă o serie de caracteristici concepute pentru a vă păstra alimentele proaspete de până la opt ori mai mult timp. Datorită motorului puternic de 130 W și construcției robuste, acesta sigilează alimentele foarte bine, fără pic de aer în pungă.
Una dintre caracteristicile deosebite ale EasyVac ZVS26 Pro sunt cele 5 moduri de vidare, care permit sigilarea personalizată în funcție de tipul de aliment. Modurile includ opțiuni pentru produse uscate, umede și moi, asigurându-se că alimentele delicate sunt sigilate fără daune. Această flexibilitate este ideală pentru a păstra totul, de la fructe și legume la carne și lichide.
Panoul de control tactil digital este ușor de utilizat, oferind o interfață modernă pentru o operare ușoară. În plus, aparatul de vidat include o bară de sigilare de 30 cm, care este mai largă decât mulți concurenți, permițând sigilarea pungilor mai mari. Cutterul încorporat este o altă caracteristică practică, pentru a tăia pungile la mărimea dorită.
EasyVac ZVS26 Pro include mai multe accesorii care îi sporesc utilitatea. Acesta vine cu o rolă de vid, pungi pre-tăiate și un furtun pentru sigilarea în vid a sticlelor și recipientelor, ceea ce îl face un pachet complet. Sigilează alimente alimente umede, cum ar fi carnea marinată. De asemenea și cele uscate.
Capacitatea aparatului de a preveni oxidarea alimentelor și de a menține prospețimea este deosebit de benefică pentru cei care cumpără în vrac sau doresc să reducă risipa alimentară. Prin eliminarea aerului și sigilarea ermetică a alimentelor, acesta prelungește semnificativ durata de valabilitate, ajutându-vă să economisiți bani.
Aparat de vidat si sigilat Speedmile
Cel mai bun set de vidat si sigilat
- Motorul de 100W și aspirația de 60 kPa asigură o vidare puternică și eficientă
- Bară de sigilare de 30 cm
- Vine cu 3 role de pungi, etichete, 30 de pungi și un tub de vid pentru recipiente
- Vidare umeda si uscata
- Fara cutter
- 30 secunde pentru a vida
- Nu se pot vida supe sau alte lichide
Aparatul de Vidat si Sigilat Alimate Speedmile este un aparat de vidat solid, fiabil, făcut pentru uz casnic. Are un motor de 100W și poate suporta o aspirație de 60 kPa. Acest model este fabricat din oțel inoxidabil, deci este construit pentru a dura și are un aspect modern care se potrivește bine în majoritatea bucătăriilor. Un lucru care iese cu adevărat în evidență este bara de etanșare de 30 cm, care poate găzdui pungi și articole mai mari, făcându-l foarte versatil pentru depozitarea alimentelor.
Funcția de sigilare automată face ca procesul să fie foarte simplu: trebuie doar să puneți punga, să introduceți alimentele și să apăsați un buton. Aparatul funcționează bine atât cu alimente umede, cât și uscate, ceea ce îl face potrivit pentru o varietate de articole, de la produse proaspete la carne. De asemenea, vine cu câteva accesorii la îndemână, cum ar fi o rolă de pungi, etichete și un tub de vid pentru canistre, astfel încât să aveți tot ce vă trebuie pentru a începe să păstrați alimentele imediat.
Aparatul de vidat Speedmile păstrează alimentele proaspete și nutritive, împiedicând aerul să ajungă la ele, ceea ce poate provoca deteriorarea. În plus, procesul de sigilare în vid economisește spațiu prin comprimarea pachetelor de alimente, făcând depozitarea mai eficientă.
Cum alegi cel mai bun aparat de vidat
Cele mai bune aparate de vidat ajută alimentele să reziste mai mult timp prin eliminarea aerului din jurul lor, ceea ce le face o opțiune la îndemână dacă faceți cumpărături în vrac și doriți să depozitați porții mari de carne, pește, legume sau articole de cămară. Ambalarea alimentelor în acest mod vă poate ajuta, de asemenea, să economisiți spațiu de depozitare în cămară, frigider sau congelator.
Sistem încorporat de stocare a rolelor și cutter
Aceasta păstrează împreună toate piesele aparatului de vidat. Bara de tăiere vă permite să personalizați lungimea pungii pentru a se potrivi cu ceea ce doriți să sigilați.
Dimensiuni
Dacă nu aveți prea mult spațiu de depozitare sau pe bancă, atunci căutați un aparat de vidat compact sau un aparat de vidat portabil. Modelele cu cameră vor trebui să stea pe masa dvs. de lucru și pot ocupa un spațiu prețios. Atunci când sigilați în vid cu un tip cu margine, va trebui, de asemenea, să lăsați suficient spațiu între dvs. și aparat pentru a vă adapta la dimensiunea pungii (punga trebuie să stea cât mai plat posibil pe bancă atunci când se aspiră și se sigilează).
Pungi pentru aparatul de vidat
În timp ce unele modele vin cu o rolă sau un număr de pungi pentru a vă ajuta să începeți, înlocuirea acestora este un cost continuu. Pungile vin în dimensiuni pre-tăiate, în timp ce rolele vă permit să personalizați dimensiunea pungii pentru a se potrivi nevoilor dvs. Pungile reutilizabile pot reduce cantitatea de deșeuri, dar nu recomandăm reutilizarea pungilor dacă au fost folosite pentru carne crudă, păsări, pește sau produse lactate sau dacă au fost încălzite. De asemenea, este o idee bună să vă asigurați că pungile sunt congelabile.
Nu recomandăm utilizarea pungilor în cuptorul cu microunde – alimentele trebuie scoase din pungă și așezate într-un vas potrivit pentru cuptorul cu microunde. Sunt disponibile multe pungi generice pentru aparatul de vidat, dar este posibil ca acestea să nu funcționeze întotdeauna bine cu aparatul dvs. de vidat specific. Sigilatoarele pot fi utilizate și pentru a resigila ambalajul original de plastic al unor produse alimentare, cum ar fi pungile pentru chipsuri sau cereale.
Timpul de așteptare
Unele modele vă cer să așteptați 20 de secunde până la un minut între cicluri, în timp ce altele permit cicluri continue fără timp de așteptare. Timpul de așteptare va deveni foarte enervant dacă sigilați în vid în vrac.
Setări
Aparatele de vidat pot veni cu diferite setări, cum ar fi uscat, blând, umed, marinată și sous vide. Cu toate acestea, în testul nostru nu am găsit funcțiile individuale ca fiind deosebit de utile – o singură funcție de sigilare în vid este tot ce aveți cu adevărat nevoie.
Piese de schimb aparat de vidat
Nu este obișnuit ca acest aparat să vină cu piese de schimb, dar câteva dintre modelele pe care le-am testat au furnizat o garnitură de etanșare suplimentară și/sau o bandă de încălzire. Acest lucru este util, deoarece acestea sunt piesele care se defectează frecvent la aparatele de vidat.
Considerații privind siguranța alimentară
Aparatele de vidat pot fi aclamate ca fiind capabile să prelungească în mod magic durata de viață a alimentelor dumneavoastră, dar nu este chiar așa. Rețineți:
Sigilarea în vid nu este un substitut pentru refrigerare sau congelare.
Toate sfaturile obișnuite privind siguranța alimentară se aplică alimentelor sigilate în vid.
Etichetați întotdeauna recipientul sau punga cu conținutul, data inițială de valabilitate și data sigilării în vid.
Este puțin probabil ca alimentele proaspete să se păstreze după data limită de consum în frigider, chiar și atunci când sunt sigilate în vid.
Merită să cumpărați un aparat de vidat?
Un aparat de vidat nu este pentru toată lumea și există alte alternative care pot fi folosite atunci când vine vorba de depozitarea alimentelor. Cu toate acestea, în unele cazuri, un aparat de vidat ar putea fi util.
- Depozitarea la congelator: Sigilarea în vid a alimentelor este o modalitate excelentă de a reduce la minimum arsurile de congelare ale alimentelor depozitate pe termen lung în congelator.
- Cumpărarea în vrac: Dacă cumpărați carne în cantități mari sau dacă vă place să profitați de ofertele speciale de alimente proaspete, un aparat de vidat poate fi o modalitate utilă de a împărți produsele proaspete în porții convenabile, de mărimea unei mese, pentru a fi depozitate în congelator. Economiile rezultate din cumpărarea în vrac pot face ca costul unui aparat de vidat să merite.
- Reducerea risipei: Dacă vă dați seama că aruncați o mulțime de alimente pentru că s-au stricat, un aparat de vidat vă poate ajuta, permițându-vă să porționați alimentele, să le sigilați în vid și să le depozitați în congelator pentru utilizare ulterioară. Poate fi necesară o anumită pregătire, în funcție de ceea ce congelați. Nu uitați să etichetați întotdeauna pungile cu conținutul lor și data la care au fost sigilate.
- Gătitul în loturi: Dacă aveți tendința de a găti în loturi mari, un aparat de vidat poate fi o modalitate utilă de a sigila mesele viitoare.
- Sous vide: Dacă vă place să gătiți folosind metoda sous vide, atunci un aparat de vidat ar putea fi util. De cele mai multe ori, un model portabil va fi suficient, iar acestea ocupă mult mai puțin spațiu de depozitare decât alte tipuri.
- Călătorii sau camping: Un aparat de vidat poate fi util și în afara bucătăriei. Acestea pot ajuta la organizarea sertarelor murdare, reducând dezordinea și prevenind dispariția articolelor mici. Dacă mergeți des cu cortul, puteți sigila în vid alimente suplimentare sau articole pe care doriți să vă asigurați că rămân uscate. Puteți chiar să sigilați în vid articolele de toaletă atunci când călătoriți, pentru a evita ca acestea să explodeze și să se împrăștie pe hainele dumneavoastră.
- Locuiți într-o zonă potențial inundabilă: Un aparat de vidat poate fi folosit pentru a sigila documente importante și alte obiecte de valoare, pentru protecție suplimentară, dacă vă temeți că locuința dvs. poate fi inundată. De asemenea, este posibil să doriți să sigilați în vid articole precum lanternele sau telefoanele pentru o protecție suplimentară, dar în același timp pentru a le putea utiliza.
Țineți cont de faptul că aparatele de vidat au tendința de a avea probleme cu garniturile și benzile de încălzire în timp, iar producătorii nu le oferă întotdeauna ca piese de schimb. Prin urmare, dacă o piesă se defectează, întregul aparat poate fi inutilizabil. Căutați modele care vin cu piese de schimb, în mod ideal cele care vor fi disponibile timp de cel puțin câțiva ani după cumpărare (un apel la producător ar trebui să vă ofere aceste informații).
Există, de asemenea, o mare utilizare a plasticului asociată cu sigilarea în vid. Dacă încercați să evitați materialele plastice, există alte alternative de depozitare pe care să le luați în considerare. De asemenea, este de remarcat faptul că am constatat că unele alimente sigilate în vid aveau un ușor gust de plastic.
Alternative la utilizarea unui aparat de vidat
Un aparat de vidat nu este o necesitate pentru bucătăria dvs. Dacă nu vă place să aveți un alt aparat în viața dvs., există alte alternative de depozitare a alimentelor, cum ar fi:
- depozitarea alimentelor în partea potrivită a frigiderului/congelatorului, la temperatura potrivită
- lăsarea alimentelor în ambalajul original pentru depozitarea pe termen scurt
- depozitarea fructelor și legumelor într-un recipient de sticlă căptușit cu un prosop de hârtie
- porționarea cărnii folosind pungi de congelare
- congelarea alimentelor în recipiente adecvate reutilizabile
- utilizarea clemelor de etanșare pentru a închide pachetele de alimente deschise.
Am testat aparatele de vidat în raport cu alte opțiuni de depozitare pentru a vedea care funcționează cel mai bine.
- Test de prospețime: Am comparat pufuleți sigilați în vid cu o pungă deschisă pliată și ținută închisă cu o bandă elastică. Metoda benzii elastice a fost foarte bună și, în unele cazuri, mai bună decât rezultatul sigilării în vid.
- Păstrarea în frigider: Am comparat puiul sigilat în vid cu depozitarea în ambalajul original (o tavă nedeschisă) și cu depozitarea într-o pungă ziploc pentru frigider/congelator, după ce puiul a fost spălat și uscat și i s-a eliminat aerul folosind o baie de apă. Puiul a fost evaluat la o săptămână după data limită de consum. Deși unele porții sigilate în vid erau într-o stare puțin mai bună decât cele depozitate în recipientul original sau în punga ziploc, niciuna nu era suficient de proaspătă pentru a fi consumată.
- Depozitarea la congelator: Am comparat carnea de pui sigilată în vid cu cea depozitată în ambalajul original și cu cea depozitată într-o pungă pentru congelator cu închidere dublă, căreia i s-a eliminat aerul folosind o baie de apă. Sigilarea în vid s-a dovedit a fi cea mai bună opțiune. În timp ce puiul sigilat în ambalajul original a fost OK, puiul din punga cu fermoar avea multe buzunare de aer cu formare de cristale și o cantitate mică de arsuri de congelare.
- Frunze de spanac: Am depozitat pachete de frunze de spanac pentru copii spălate și gata de consum în frigider în patru moduri: în punga de plastic originală nedeschisă; în punga de plastic originală deschisă; într-un recipient de sticlă acoperit cu prosoape de hârtie și un capac de plastic; și sigilate în vid folosind canistre. Când le-am evaluat după 10 zile de la data limită de consum, am constatat că recipientul de sticlă sigilat cu prosoape de hârtie a dat rezultate similare cu canistrele sigilate în vid.
Se pot dezvolta bacterii într-un ambalaj sigilat în vid?
Da, deoarece sigilarea în vid (eliminarea oxigenului pentru depozitarea alimentelor) oferă un mediu care permite bacteriilor anaerobe să se dezvolte. Această bacterie se dezvoltă fără prezența oxigenului, ceea ce înseamnă că se poate dezvolta într-o pungă sigilată în vid și poate reprezenta un potențial risc pentru sănătate. Și mai îngrijorător este faptul că nu poate prezenta indicatori (de exemplu, miros și vâscozitate) care să vă avertizeze că alimentele sunt stricate.
Dacă descoperiți că o pungă sigilată în vid prezintă semne că aerul se scurge înapoi sau s-a umflat cu aer, aruncați conținutul.
Sfat de siguranță: brânzeturile moi, ciupercile proaspete, ceapa și usturoiul nu trebuie niciodată sigilate în vid din cauza riscului de dezvoltare a bacteriilor anaerobe.
Care este cel mai bun aparat de vidat alimente?
Până la urmă totul depinde de nevoile dvs, și cel mai important, bugetul. Este foarte greu de găsit cel mai bun aparat de vidat alimente, pentru că nu există. Mai degrabă, ar fi acela care bifează cât mai multe din cerințele dvs, și cât mai puține minusuri.
Însă, cel mai bun aparat de vidat raport preț-calitate ar fi cel de la Wanty care se potrivește pentru majoritatea oamenilor. Iar dacă aveți un buget mai redus, sau nu aveți nevoie de cel mai sofisticat, vă recomand aparatul de vidat Teno care se găsește sub 100 lei. Și pentru cel mai bun aparat de vidat profesional vă recomand Laica Profesional VT3120.
Sper că va fost de folos acest articol despre cele mai bune aparate de vidat alimente! 🙂